酸味と辛味の中にうま味を感じるクルド料理の数々。上から時計回りに、ナンのような生地で具を挟んだ「クロール」、タマネギやトマトを混ぜたご飯をぶどうの葉で巻いて煮込んだ「サルマ」、乾燥した赤ピーマンやナスにサルマの中身を詰めた「ドルマ」。中心にあるのは鮮やかなピンク色のピクルス

コメ100キロを届ける

活動が広がるにつれて苦労もあった。食材費の負担が重いことだ。レフシャンさん自身も、難民申請が通らないまま4人の子どもを育てるシングルマザー。健康保険にも入れず、病院にかかれば治療費を全額負担しなければならない。

そんなときに発生したのが、2022年2月のトルコ・シリア大地震。2000人ほどのクルド人が暮らす川口市にも、親せきを頼ってクルド人が逃れてきた。「来日した人たちは就労資格がないので働けない。日本語もわからない。買い物も外食もできない状況だった」（レフシャンさん）

そんな在日クルド人の状況を聞き、救いの手を差し伸べたのは、コメと野菜でつながる百姓の会の発起人で、農業ジャーナリストの大野和興さんだ。

コロナ禍をきっかけに2020年に立ち上がったこの会は、東京・山谷の野宿者を助ける団体や、子ども食堂を運営する団体、移住者と連帯するネットワーク（移住連）を通じて食材を届けてきた。賛同した農家がコメや野菜を提供し、農家以外の会員が送料を負担する形だ。

大野さんはすぐに、会の仲間に連絡をとった。新潟県上越市のコメ農家は「100キロのコメならすぐに送れる」と返した。商品としても十分に価値のある有機米。大野さんはこの時のことを「みんな根っからの百姓。『自分たちが作ったコメを満足に食べられない人がいるのは、心が落ち着かない』と言っていた」と明かす。

その後も次々に支援の品が集まった。千葉県成田市の野菜農家からはニンジン、ジャガイモ、サツマイモ。山形県長井市の養鶏農家からは、放し飼い（平飼い）で育てた鶏の卵が送られてきた。

こうした食材はハニムのだいどころで提供する料理に使うほか、レフシャンさんが食べ物に困る川口市のクルド人およそ20人に配った。今でもコメや野菜が定期的に届くという。レフシャンさんは「震災後に来日したクルド人は自炊するしかない。食材を送ってもらい、本当に助かった」と感謝する。

レフシャンさんの故郷ガジアンテップ産のグリーンピスタチオを使った「バクラバ」。およそ40層の薄いパイ生地を重ねて作る。甘くておいしい

クルドの伝統衣装を着る男性。「遊牧民のクルド人は、紀元前からクルディスタン地域に暮らしてきた。だが今はこの衣装を着るのも禁止され、母国語すら話せない」と苦しい現状を吐露する